Quel GAZ pour votre brûleur ?
– Le butane en bouteille : Faible puissance – Déconseillé pour une montée en chauffe rapide en brasserie
– Le propane en bouteille : Puissant
– Le propane en citerne , GPL – + économique que les bouteilles
– Le gaz de ville – choix économique si possible
Le propane :
– Température de vaporisation : la limite est de -42°C : on peut donc l’utiliser en hiver.
– Puissance : 1 kilo de propane = 13,95 kWh.
– Les bouteilles de propane doivent être installées à l’extérieur.
– Poids une bouteille de gaz metal pèse environ 25 kgs avec une tare de 12 kgs , la capacité est donc de 13 kgs de gaz.
– Débit d’une bouteille de propane de 13 kgs à une température de 10°c en continu = 900 g/h
Le débit possible d’une bouteille de propane est presque 4 fois supérieur à celui d’une bouteille de butane.
– Si votre brûleur consomme 2.5 kgs de gaz à l’heure , il faut donc coupler 3 à 4 bouteilles 13 kgs de propane.
Exemple en débit continu (dernière colonne, pour une température ambiante de -15°c, le debit gaz est de 320 grammes de propane à l’heure et à 10°C minimum, ce débit passe à 900 grammes à l’heure.
– Débit d’une bouteille de propane 35 kgs à une température de 10°C en continu = 1500 g/h
– Si votre brûleur consomme 2.5 kgs de gaz propane à l’heure , il faut donc coupler 2 bouteilles 35 kgs de propane.
– Le remplacement régulier des bouteilles et le coût de ces bouteilles peut devenir un problème dans ce cas on peut envisager une citerne externe de propane .
Le butane :
– Déconseillé pour une montée en chauffe rapide en brasserie
– Température de vaporisation : la limite est de 0°C : on ne peut donc pas l’utiliser lorsqu’il gèle ou en hiver.
A 0°C la bouteille de butane ne produit plus du tout de gaz.
– Débit d’une bouteille de butane à une température de 15°C en continu = 275 g/h
-A 15°C ,si votre brûleur consomme 1.5 kgs de gaz à l’heure , il faut donc coupler en parallèle 6 x bouteilles de butane.
– Puissance : 1 kilo de propane = 13,72 kWh.
– Les bouteilles de propane doivent être installées à l’extérieur.
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Flexible gaz
Le flexible gaz est le tuyau qui relie la bouteille au détendeur. (flexible gaz)
Soit il est avec une armature en inox permettant une installation définitive
Soit il est en caoutchouc et il faut respecter une date limite d’utilisation.
Détendeur gaz
Il s’installe entre la bouteille gaz et le brûleur
en standard on il faut utiliser :
– Butane détendeur 28 mbar
– Propane détendeur 28 mbar ou 50 mbar ou réglable
Lé débit du détendeur doit être supérieur au débit du brûleur gaz
Le gaz de ville
C’est la solution idéale pour un besoin régulier, pas de rempalcement de bouteille, pas d’interruption de fourniture de gaz, tarifs attractifs….