Demande de devis – CUVE BRASSAGE


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DEMANDE DE DEVIS POUR CUVE DE BRASSAGE
Completer en selectionnant les options demandées
Chaque demande nécessite une étude de faisabilité qui sera facturée

Demande de devis CUVE DE BRASSAGE

Demande de devis pour fabrication d'une CUVE INOX alimentaire

Demande de faisabilité d'une cuve inox alimentaire suivant les caractéristiques suivantes
Fabrication suivant vos dimensions à votre demande

Demande de devis pour fabrication d'une CUVE INOX alimentaire
Référ. Désignation Choix Prix H.T.
Je demande une étude de faisabilité pour la fabrication d'une cuve de brassage sur mesure
La fabrication sera réalisée suivant les indications données dans cette demande
Le devis ne sera possible et envoyé que si la cuve demandée est réalisable techniquement
Le prix de cette étude est précisé sur cette demande. 		245 €

CAPACITE de la CUVE BRASSAGE

Cuves réalisées en INOX 304 alimentaire
Fond conique 15° pour vidange totale
Support pour fond filtrant
Prise de sonde pour régulation de température.
Possibilité d'ajouter vanne vidage, vanne tirage au clair, fond filtrant, porte de dédrêchage, thermomètre, chauffage electrique ou gaz, isolation thermique

CAPACITE de la CUVE BRASSAGE
Référ. Désignation Valeurs
Capacité totale de la cuve en litres
La capacité totale = remplie à ras bord
Capacité utile de la cuve en litres
(inférieure à la capacité totale)
Diamètre extérieur de la cuve cuve
A préciser si vous avez des contraintes d'encombrement (largeur pour passage de porte)
Hauteur cuve demandée
A préciser si vous avez des contraintes d'encombrement (hauteur pour passage de porte)

Avec ou sans chauffage ?

BRASSAGE : Chauffage adapté aux paliers de température brassage EBULLITION : Chauffage adapté EAU CHAUDE : Chauffage adapté

Avec ou sans chauffage ?
Référ. Désignation Choix
Avec Chauffage electrique sans régulation de température
Résistances électrique immergées dans chemise eau (donc hors cuve) 800 litres MAXI Ou résistances externes plaquées sur parois latérales au dela de 800 litres
Avec Chauffage electrique + régulation de température électromécanique
Résistances électrique immergées dans chemise eau (donc hors cuve) 800 litres MAXI ou résistances externes plaquées sur parois latérales au dela de 800 litres
Avec Chauffage electrique + regulation de température numérique
Résistances électrique immergées dans chemise eau (donc hors cuve) 800 litres MAXI Ou résistances externes plaquées sur parois latérales au dela de 800 litres
Avec Chauffage gaz sans régulation de température
adapté au brassage (respect des temps de montée en température)
Avec Chauffage gaz + régulation de température électromécanique
Résistances électrique immergées dans chemise eau (donc hors cuve) 800 litres MAXI Ou résistances externes plaquées sur parois latérales au dela de 800 litres
Avec Chauffage gaz + regulation de température numérique
Adapté au brassage (respect des temps de montée en température)
Sans chauffage mais prédisposée pour bruleur gaz

PRECISER LE diamètre et le nombre de raccords soudés (vidange fond de cuve, vidange latérale, raccord remplissage…)

Choisir le diamètre du ou des raccords à souder
Un raccord à souder permet d'ajouter une vanne en fond de cuve ou une vanne latérale : vanne DIN papillon, SMS, MACON, CLAMP....
Les raccords permettent aussi de raccorder des accessoires ...un thermometre, une sonde, un tube de remplissage....

PRECISER LE diamètre et le nombre de raccords soudés (vidange fond de cuve, vidange latérale, raccord remplissage…)
Référ. Désignation Choix
Nombre de raccords de diametre DN20 mm = 3/4 "
Nombre de raccords de diametre DN25 mm = 1 "
Nombre de raccords de diametre DN32 mm = 1-1/4 "
Nombre de raccords de diametre DN38 mm = 1-1/2 "
Nombre de raccords de diametre DN50 mm = 2 "

TIRAGE AU CLAIR : situé au dessus du fond filtrant

Vanne permettant le tirage au clair au dessus du filtre

Référ. Désignation Choix
Avec raccord tirage au clair
Sans raccord tirage au clair (sortie latérale situé au dessus du filtre)

PRECISER le type de vanne(s) à ajouter aux raccords choisis

Vanne à sphère : la plus simple (eau) ouverture 1/4 de tour fermeture rapide, peu utilisée en agro alimentaire- ne convient pas pour une ouverture partielle donc pour réguler le débit, risque de coups de bélier
Vanne papillon (agro alimentaire) : la + demandée en agro alimentaire, ouverture 1/4 de tour, permet un meilleur contrôle du débit,encombrement minimal, à eviter si les liquides comportent des particules solides ,

PRECISER le type de vanne(s) à ajouter aux raccords choisis
Référ. Désignation Choix
Vanne à SPHERE
La plus simple (eau) ouverture 1/4 de tour fermeture rapide, peu utilisée en agro alimentaire.
Ne convient pas pour une ouverture partielle donc pour réguler le débit, risque de coups de bélier
Vanne PAPILLON
Vanne papillon (agro alimentaire) : La + demandée en agro alimentaire,
Ouverture 1/4 de tour, permet un meilleur contrôle du débit, encombrement minimal, à eviter si les liquides comportent des particules solides

PRECISER le type et nombre de vanne(s) à ajouter aux raccords choisis

Type de raccord aux extrémités des vannes , permettent un nettoyage aisé sans rétentions : Vanne DIN et SMS : agro alimentaire, brasserie, très repandue
Vanne MACON : milieu vinicole
Vanne CLAMP, TRI CLAMP : milieu agro alimentaire et pharmaceutique

PRECISER le type et nombre de vanne(s) à ajouter aux raccords choisis
Référ. Désignation Choix
Vanne avec raccord fileté gaz (BSP)
Raccords filetés, nécessite ruban PTFE pour étanchéité, peu utilisée en agro alimentaire, utilisée pour de l'eau.
Vanne avec raccord DIN
DIN, Deutsche Institut für Normung, standard allemand qui est plutôt utilisé dans les pays germanophones et en Italie.
Agro alimentaire - laiterie - norme allemande - nécessite un dégafement arrière pour être démontable
Vanne avec raccord SMS
SMS, Swedish Manufacturing Standard, standard suédois principalement utilisé en France, Royaume-Uni, Espagne et Maghreb.
Agro alimentaire - laiterie - Brasserie - Très répandue
Vanne avec raccord CLAMP
Le CLAMP, qui est un standard utilisé lorsque la ligne de fabrication doit être souvent démontée.
Pharmaceutique, Agro alimentaire - La + hygiénique
Vanne avec raccord MACON
MACON, qui est un standard français utilisé dans l’industrie vinicole, mais qui petit à petit est remplacé par du SMS
(La moins utilisée)

ISOLATION THERMIQUE DE LA CUVE ?

Isolation thermique des parois en fibre de céramique + habillage inox

ISOLATION THERMIQUE DE LA CUVE ?
Référ. Désignation Choix
Sans isolation thermique des parois de la cuve
Economique, mais risque de brulûres si les parois de la cuve sont chaudes
Avec isolation thermique des parois de la cuve + habillage INOX
Fibre de céramique + habillage inox 304 alimentaire

Avec ou sans Porte de dédrêchage ?

Permet d'accéder aux drêches sur le filtre pour les sortir apres le brassage

Avec ou sans Porte de dédrêchage ?
Référ. Désignation Choix
Sans porte de dédrêchage
Avec porte de dédrêchage pour evacuer les drêches
La porte permet d'evacuer les drêches, la porte est au dessus du filtre

Fond filtrant inox ?

Fond démontable en inox alimentaire perforé avec poignées de levage

Fond filtrant inox ?
Référ. Désignation Choix
Sans fond filtrant
Avec fond filtrant démontable en 4 quarts + poignées
Le fond filtrant est démontable 4 quarts avec poignées

Mélangeur électrique ?

Avec axe inox et helice de brassage inox

Mélangeur électrique ?
Référ. Désignation Choix
Sans mélangeur électrique
Avec mélangeur électrique (+ double hélice et axe inox)
Melangeur sur barre transversale + 2 x 1/2 couvercle ouvrant
Avec mélangeur électrique + variateur de vitesse
Melangeur sur barre transversale + 2 x 1/2 couvercle ouvrant

ARMOIRE ELECTRIQUE ?

Permet la commande du chauffage, du melangeur, la regulation de température…
L'armoire electrique est obligatoire si vous demandez du chauffage avec régulation de température

ARMOIRE ELECTRIQUE ?
Référ. Désignation Choix
Sans armoire électrique
Le demandeur ajoutera son armoire électrique
Avec simple interrupteur pour le melangeur
évite des projections liquides sur l'armoire électrique
Avec armoire électrique CE (si chauffage et melangeur)
Armoire électrique CE avec boutons arrêt/marche pour chaque accessoire : mélangeur, chauffage, accélerateur, thermostat numérique…

POSITION ARMOIRE ELECTRIQUE ?

L'armoire électrique peut-être installée :
- Sur la paroi latérale de la cuve : rapidement accessible mais risque de renverser des liquides sur l'armoire
- Fixation murale près de la cuve : évite des projections liquides sur l'armoire électrique
- Fixée sur une potence solidaire de la cuve (le + pratique et le plus facile à protéger)

POSITION ARMOIRE ELECTRIQUE ?
Référ. Désignation Choix
Armoire électrique fixée sur la paroi latérale de la cuve
rapidement accessible mais risque de renverser des liquides sur l'armoire
Fixation murale de l'armoire électrique , près de la cuve
évite des projections liquides sur l'armoire électrique
Armoire électrique fixée sur une potence solidaire de la cuve
(le + pratique et le plus facile à protéger)

BASE DE LA CUVE, PIEDS, ROUES…

Permet de déplacer la cuve

BASE DE LA CUVE, PIEDS, ROUES…
Référ. Désignation Choix
Avec pieds inox
Permet de stabiliser la cuve
Avec roues axe inox + Poignée(s) de manutention
Facilite le déplacement de la cuve
Avec base palettisable
Permet de déplacer la cuve avec un chariot elevateur
Avec base palettisable + Pieds
Permet de déplacer la cuve avec un chariot elevateur et de la surrélever
Avec base palettisable + Roues
Permet de déplacer la cuve avec un chariot elevateur ou de la faire rouler et de la surrélever

ACCESSOIRES COMPLEMENTAIRES pour la cuve

ACCESSOIRES COMPLEMENTAIRES pour la cuve
Référ. Désignation Choix
Avec règle graduée inox interne pour mesure volume
Permet de mesurer le volume en fonction du niveau de liquide
Avec thermomètre à aiguille INOX 0 à 120 °C
Permet de visualiser la température
Avec prise de sonde de température supplémentaire
Pour ajouter un thermmomètre numérique ou une régulation de température
Avec boule de lavage
Permet un nettoyage à 360° avec des jets puissants, la pression et le débit du réseau d'eau doivent être suffisamment puissants.
Avec tube de remplissage
Permet d'eviter l'effet mousse au remplissage

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