CUVES BRASSAGE BIERE 100 à 800 litres
Chauffage gaz
Capacités : 100 – 200 – 300 – 500 – 600 – 750- 800 litres
1 x Cuve INOX – fond flamme GAZ – foyer gaz
1 x fond filtrant démontable 4 parties
1 x brûleur GAZ puissant et adapté aux paliers avec sécurité thermocouple
La cuve de brassage standard comprend :
1 x cuve INOX 304 alimentaire avec 3 pieds soudés
1 1 fond filtrant démontable situé au dessus du fond
1 x thermomètre de cuve INOX 0 à 120 °C
1 x vanne de vidage à sphère filetée.
1 x vanne à sphère de tirage au clair
1 x foyer gaz capoté inox avec 1 x allumage piezzo
1 x brûleur gaz inox adapté brassage (paliers)
1 x support central de mélangeur
2 x demi-couvercles ouvrants avec sécurité ouverure
1 x protection flamme foyer et 1 protection thermique sol
1 x règle graduée intérieure
Options les + demandées :
- Vanne DIN, SMS , CLAMP…. en remplacement vannes à sphère
- Piquages, raccords DIN
- raccords soudés avec buses Whirpool INOX
- 2 x disperseurs aspergeurs d’eau INOX
- Porte de dédrêchage latérale INOX
- Mélangeur électrique INOX avec pales INOX
- Réglage de température avec commande allumage du brûleur par thermostat mécanique
- Réglage de température avec commande allumage du brûleur par thermostat numérique
Autres options :
- Panier filtrant avec fond 10 cm en remplacement fond filtrant
- vannes spécifiques DIN., SMS, CLAMP…
- Mélangeur INOX pneumatique
- Automate processus brassage
- Variateur de vitesse pour le mélangeur
- Vannes supplémentaires
- Protections supplémentaires chauffe
- Couvercle posé ou demi-couvercle avec grille
Technique
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- Cuve de brassage chauffage gaz en inox alimentaire
L’empâtage s’effectue dans la cuve matière où la maische est alors chauffée à différents paliers de température.
La cuve en inox doit généralement respecter un temps de montée en chauffe de 1°C par minute
Le brûleur et la cuve doivent permettre de respecter ce temps de montée en température pour les différents paliers
Photos
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- Cuve de brassage chauffage gaz en inox alimentaire
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- Option Porte de dédrêchage INOX sur cuve brassage
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- cuve de brassage bière chauffée au gaz avec support mélangeur
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- cuve brassage avec chauffage gaz + regulation de température + tirage au clair + 2 piqauges whirpool
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- Option Armoire électrique de régulation de température pour cuve électrique
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- Option automate pour contrôle processus de brassage bière
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- Pales du mélangeur pour cuve de brassage avec chauffage électrique+ aspergeur disperseur d’eau
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- Pales du mélangeur pour cuve de brassage
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- option: mélangeur pour cuve de brassage avec chauffage électrique
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- Buses whirpool
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- Buses whirpool
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- Disperseur eau
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- Disperseur eau
