Description
Ensemble composé de 3 cuves fixées sur un skid (bâti inox)
Ensemble complet prêt à fonctionner après raccordement à eau et énergie.
Chauffage avec bruleurs gaz INOX
Encombrement sol 3400 x 1000 mm
Chaque ensemble comprend :
- 3 x cuves inox : eau chaude (grande capacité) , brassage/filtrage et ébullition
La grande capacité de cette cuve permet de préparer 2 brassins de 250 litres ou bien 1 brassin et de l’eau chaude pour nettoyage. - 1 armoire de contrôle manuelle avec thermostats
- 3 bruleurs inox tous gaz
- 1 Support mobile en inox
- 1 échangeur à plaques
- 2 pompes inox électriques
- Les connexions entres cuves par tuyaux souples.
En option :
- Toutes les tuyauteries entre cuve et pompe en INOX (pas de tuyau souple)
- Armoire électrique avec automate contrôlant le processus de brassage
- Echangeur à plaques TOUT INOX
- Thermostats numériques en remplacement thermostats mécaniques
Technique
- Schéma technique microbrasserie 3 cuves
Chaque ensemble comprend :
- 1 cuve EAU CHAUDE 250 litres
- Diamètre 700 mm hauteur 800 mm
- La grande capacité de cette cuve permet de préparer 2 brassins de 250 litres ou bien 1 brassin et de l’eau chaude pour nettoyage.
- 1 thermomètre inox aiguille 0 à 120 °C et 1 prise sonde
- 1 vanne de vidage DIN DN25
- 1 couvercle inox diamètre 700 mm
- 1 bruleur gaz 24 kw avec thermostat mécanique
- 1 protection métallique surchauffe
- 1 bande de protection flamme
- 1 protection sol en ALU
- 1 cadre inox support hauteur 20 cm
- 1 règle graduée inox
- 1 cuve de brassage 250 litres
- Diamètre 700 mm hauteur 800 mm – fond plat
- 1 thermomètre inox aiguille 0 à 120 °C et 2 prises sondes
- 1 vanne de vidage totale DIN DN25
- 1 vanne de tirage au clair DIN DN 25 hauteur 150 mm
- 1 porte de dédrêchage rectangulaire latérale 310 x 420 mm avec sécurités ouverture
- 1 traverse centrale avec 2 x 1/2 couvercles ouvrant
- 2 boules de lavage 22×40 et 1 tuyau de raccordement DN25
- 1 mélangeur électrique avec réducteur de vitesse 28 tr/min avec arbre et hélice inox démontable
- 1 filtre perforé inox 304 diamètre 800 mm démontable en 4 parties avec poignées d’extraction
- 1 foyer gaz inox
- 1 brûleur gaz inox 34 kw avec thermostat mécanique
- 1 protection surchauffe sol en alu
- 1 châssis porteur INOX 304 avec 3 pieds
- 1 bande de protection flamme
- 1 règle graduée inox
- 1 cuve d’ébullition 250 litres Diamètre 800 mm hauteur 700 mm – fond plat épaisseur 1.5 mm
- 1 thermomètre inox aiguille 0 à 120 °C et 1 prise sonde
- 1 vanne de vidage totale DIN DN25
- 1 vanne de tirage au clair latérale DIN DN 25 hauteur 100 mm
- 1 buse Whirlpool
- 1 couvercle inox 304 avec cheminée centrale
- 1 hublot d’inspection à charnière
- 1 connexion boule de lavage
- 1 foyer gaz avec bruleur gaz inox 26 kw avec thermostat
- 1 châssis porteur INOX 304 avec 3 pieds
- 1 bande de protection flamme
- 1 règle graduée inox
- 1 armoire électrique de commande CE
montée sur châssis INOX 900x600x 250 mm - Avec pied support inox
- Contrôle du mélangeur, du Whirlpool, des thermostats numériques, de la pompe centrale, de la pompe auxiliaire.
- 1 cadre support principal 3400 x 1000 x hauteur 250 mm
- Pieds réglables
- Raccordements des pompes avec tuyaux inox 304
- 2 pompes électriques INOX transfert et centrifuge
- Tuyau alimentaire souple 120 °C maxi
- Echangeur de chaleur INOX 32 plaques avec raccords clamp 1″1/4
Photos
- Station microbrasserie chauffage électrique avec 3 cuves eau chaude avec option porte nettoyage (à droite), empatage (au centre) et ébullition (à gauche) + skid – et commandes électriques
- Armoire électrique micro brasserie avec automate tactile
- Armoire électrique micro brasserie avec fonctionnement manuel
- Armoire électrique micro brasserie avec fonctionnement manuel – détails des commandes
- Cuve avec possibilité de mettre le nom de votre brasserie sur la plaque
- Intérieur cuve de brassage avec mélangeur, couvercle avec demi ouverture