Description
Ensemble composé de 3 cuves fixées sur un skid (bâti inox)
Ensemble complet prêt à fonctionner après raccordement à eau et énergie.
Chauffage avec bruleurs gaz INOX
Encombrement sol 4000 x 1500 mm
Chaque ensemble comprend :
- 3 x cuves inox :
1 cuve eau chaude 330 litres
1 cuve de brassage + ébullition 780 litres
1 cuve de filtration 590 litres - 1 armoire électrique de contrôle manuelle avec thermostats numérique
- 2 brûleurs inox tous gaz
- 1 Support bâti en inox
- 1 échangeur à plaques
- 2 pompes inox électriques
- Les connexions entres cuves par tuyaux souples alimentaires
En option :
- Isolation thermique de chaque cuve
- Thermostat numérique en remplacement du thermostat mécanique
- Variateur de vitesse du mélangeur
- Tuyaux alimentaires de transfert avec raccords DIN sertis (meilleure connexion
- Echangeur à plaque tout INOX
Technique
Chaque ensemble comprend :
- 1 cuve de brassage/ébullition INOX de 780 litres avec fond conique permettant de brasser 500 litres permettant le brassage , l’ébullition et le whirlpool.
- Cette cuve est conique et la chauffe se fait sur le fond et sur les parois: meilleure chauffe, meilleur rendement, meilleure qualité.
- Pas de fond filtrant dans la cuve de brassage, le mix se fait par la pompe et dans une cuve séparée avec fond filtrant.
- Economie des couts : pas de bruleur dans la cuve de filtrage.
- 2 x 1/2 couvercles avec sécurité ouverture porte
- Barre centrale fixée par boulons pour mélangeur
- Mélangeur 28 tr/min avec armoire électrique arrêt marche moteur
- avec cheminée d’évacuation des vapeurs Diam. 100 mm
- Tube aspiration et refoulement buses whirlpool
- 2 boules de lavages 22×65 mm
- Foyer gaz inox 1200 mm avec rendement optimisé
- Brûleur gaz 50 kw avec thermostat mécanique.
- Electrovanne gaz avec allumage automatique commandée par le thermostat.
- Isolation thermique brûleur gaz
- Protection chaleur gaz – sortie en Té fumées diam 90 mm
- Thermostat sécurité fumée
- Règle graduée inox pour mesure capacité en litres
- Pieds inox + caoutchouc
- 1 cuve préparation eau chaude 330 litres
- Brûleur gaz 14 kw et foyer gaz inox
- thermostat mécanique, avec vanne de vidage DIN 25
- Couvercle inox
- Isolation thermique par fibre céramique + manteau inox
- Protection chaleur gaz
- Pieds inox + caoutchouc
- Electrovanne gaz avec allumage automatique commandée par le thermostat
- Thermostat sécurité fumée
- 1 cuve de filtration 590 litres avec fond conique .
- Fond filtrant démontable
- Porte d’évacuation des drêches 310 x 420 mm
- Vanne de vidage DIN DN 25 fond de cône
- Entrée DN 40 DIN disperseur
- Entrée supérieure DN25 pour 2 boules de lavage 22×65 mm
- Pieds soudés réglables .
- Vanne papillon DIN DN40
- Bâti support inox pour fixation des cuves 4000x1500xhauteur 250 mm
- 1 pompe transfert INOX pour transfert des drêches et pour whirlpool – raccords DIN
- 1 pompe centrifuge INOX
- Tuyauteries souples qualité alimentaire
- 1 échangeur à plaque INOX 316 – 32 plaques avec extérieur ACIER
Options :
- Isolation thermique de chaque cuve
- Thermostat numérique en remplacement du thermostat mécanique
- Variateur de vitesse du mélangeur
- Bâti support pour les 3 cuves
- Tuyaux alimentaires de transfert avec raccords DIN sertis (meilleure connexion)
- Echangeur à plaque tout INOX
- Schéma technique microbrasserie 3 cuves
Photos
- Intérieur cuve de brassage avec mélangeur, couvercle avec demi ouverture
- Cuve avec possibilité de mettre le nom de votre brasserie sur la plaque