La viscosité est une mesure de la résistance d’un fluide à l’écoulement et est mesurée en Pascal/seconde ou aussi en
1 mPascal /seconde = 1 centipoise – symbole: Cp .
1 Pascal/seconde = 1000 Cp
Un produit comme le miel aura une viscosité plus élevée d’environ 10.000 mPa/s (Cp).
Exemples de viscosités en centipoises à 23°C:
- Eau = 1 Cp – Lait = 3 Cp
- Huile moteur SAE 10 = 85 à 140 Cp
- Huile moteur SAE 40 = 650 – 900 Cp
- Sirop d’érable = 5000 Cp
- Miel = 6000 à 10000 Cp
- Chocolat fondu = 25000 Cp
- Ketchup = 50000 Cp
- Moutarde = 70000 Cp
- Crème fraîche = 100 000 Cp
- Goudron 100 000 à 10 000 000 Cp
- Beurre de cacahuète = 250 000 Cp
La pose d’un mélangeur nécessite un renfort de bride sur la trappe de la cuve.
Dans le cas d’ouverture totale, l’agitateur mélangeur peut être posé sur un support ou une collier avec potence